農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)名微、散而難聚，難以形成品牌合力和規(guī)模效應(yīng)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個痛點。
如何破題？2022年，上饒市廣豐區(qū)成立特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會，發(fā)揮馬家柚產(chǎn)業(yè)核心牽引作用，深度融合廣豐米粉、廣豐天桂梨等一系列特色資源，統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一市場推廣，著力培育“饒有豐味”品牌，促進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“抱團發(fā)展”。
經(jīng)過3年的系統(tǒng)建設(shè)和精心培育，“饒有豐味”產(chǎn)品體系日益完善，品牌內(nèi)涵持續(xù)深化，品牌影響力也不斷擴大。今年9月，“饒有豐味”區(qū)域公用品牌入選全國十大綜合類區(qū)域公用品牌，成為我省唯一入選品牌。
立標定規(guī) 標桿引領(lǐng)
初冬時節(jié)，碩果累累。在廣豐區(qū)各個馬家柚種植基地里，金黃飽滿的柚子掛滿枝頭，果農(nóng)們來回穿梭，忙著采摘、分揀和包裝。這些柚子有的成為鮮果擺上餐桌，有的被送往工廠，深加工成柚子汁、柚子皮和柚香糕點等產(chǎn)品，貼上“饒有豐味”品牌標識，走向全國乃至海外市場。
公用品牌柚“當家”！區(qū)域公用品牌立得住、唱得響、傳得開，離不開拳頭產(chǎn)品。“馬家柚作為品牌龍頭，有著得天獨厚的稟賦�！睆V豐區(qū)特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會(以下簡稱協(xié)會)會長周油涌解釋道，經(jīng)過30年深耕，全區(qū)馬家柚種植面積達20余萬畝，年綜合產(chǎn)值逾30億元，產(chǎn)業(yè)鏈完善，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，輻射帶動能力強。
創(chuàng)建品牌，品質(zhì)是關(guān)鍵。為保證馬家柚的口感“就是這個味”，協(xié)會充分發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，聯(lián)合科技機構(gòu)、農(nóng)技專家及頭部企業(yè)，一次次深入田間地頭和生產(chǎn)車間，進行數(shù)據(jù)監(jiān)測、采樣分析和技術(shù)攻關(guān)。從開花到結(jié)果，從糖度測試到果肉分析，一點點摸索、一項項驗證，最終制定出“饒有豐味·廣豐馬家柚”團體標準，對特級、一級、二級果品的糖度、出汁率、番茄紅素和儲藏期等關(guān)鍵指標作出嚴格規(guī)定，從而確保了產(chǎn)品品質(zhì)。
如今，在這套標準的指引下，廣豐馬家柚種植面積穩(wěn)步擴大，畝產(chǎn)提升至1000公斤左右，品質(zhì)顯著提高，市場競爭力持續(xù)增強，真正實現(xiàn)了產(chǎn)量與質(zhì)量雙提升。
“串珠成鏈” 鍛造優(yōu)勢
廣豐有好物！馬家柚、天桂梨、羊肉粉、白耳黃雞、鐵蹄黃牛、云霧芽茶……周油涌一口氣說出一大串，“曾經(jīng)，這些農(nóng)產(chǎn)品猶如散落的珍珠，難以被外地人知曉�！�
資源共享、優(yōu)勢互補。針對區(qū)域特色產(chǎn)品的獨特品質(zhì)和市場需求，廣豐區(qū)科學制定并發(fā)布了32項涵蓋種植、加工、品控、包裝等各環(huán)節(jié)的“饒有豐味”團體標準體系，以嚴苛的質(zhì)量標準，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。
廣豐米粉便是標準化、品牌化的受益者。
米粉是廣豐人早餐的主角，要想吃上一碗鮮嫩可口的米粉，原材料質(zhì)量、成分配比，榨粉設(shè)施以及制作工藝都大有講究�！熬湍迷牧吓浔葋碚f，如果米粉含玉米淀粉比例過低，炒出來容易細碎，賣相不好；比例過高，則不利于消化。”據(jù)周油涌介紹，團隊以“饒有豐味·廣豐米粉”團體標準為指導，深入該區(qū)290多家米粉生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，對制作原料、工藝和環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了明確規(guī)定，并不定期抽檢抽查，推動米粉產(chǎn)業(yè)的標準化、規(guī)范化生產(chǎn)得到整體提升，創(chuàng)造就業(yè)崗位3萬余個，帶動年人均增收1.2萬元。
“我們與省農(nóng)科院、南昌大學食品研究學院合作，推出全省首家鮮粉預包裝，拓展銷售半徑。”江西省廣糧綠色食品有限公司負責人葉榮剛介紹，通過標準化、品牌化的打造，目前公司米粉日均產(chǎn)量1.2萬公斤，年產(chǎn)值約1200萬元。
像廣糧公司一樣，協(xié)會通過標準輸出、渠道建設(shè)等措施，培育了江西齊力實業(yè)、東海食品、豐廣生物科技等10余家區(qū)域龍頭企業(yè)，開發(fā)并上市60余款“饒有豐味”系列產(chǎn)品，并通過精準營銷，加速推動從“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣品牌”“賣文化”。線下，打造多家“饒有豐味”生態(tài)產(chǎn)品旗艦店和體驗店，讓消費者能夠直觀感受和體驗產(chǎn)品品質(zhì)；線上，依托淘寶閃購、盒馬鮮生、天貓超市、淘寶直播等資源，精準引流，推動“饒有豐味”從“養(yǎng)在深閨”到“名揚四海”的跨越。同時，廣豐區(qū)還打出冠名三清山機場和滬昆高鐵專列、贊助文化體育賽事、參加國內(nèi)外知名展會的“組合拳”，持續(xù)擴大“饒有豐味”市場占有率，提升品牌知名度和影響力。
數(shù)字賦能 產(chǎn)業(yè)增效
在蘆林街道的西壇果園，水肥一體化系統(tǒng)、病蟲害監(jiān)測器、數(shù)字化分選線等智能設(shè)備，讓“會種柚”變成“慧種柚”；江西日遠集團有限公司的物聯(lián)網(wǎng)屏幕上，產(chǎn)品的產(chǎn)地、糖度等信息一覽無余；在“饒有風味”的直播間，掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，即可全面了解產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生長過程、質(zhì)檢報告等信息……近年來，廣豐區(qū)創(chuàng)新融合數(shù)字化智能管控手段，推廣科學種植、智慧種植模式，抓好產(chǎn)品基地直采、智能分選、數(shù)字化倉和定制生產(chǎn)等智慧平臺建設(shè)，構(gòu)建高效協(xié)同的質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施。
依托江西省檢驗檢測認證總院廣豐分院和區(qū)檢驗檢測中心的技術(shù)能力，廣豐區(qū)打造“饒有豐味”一站式服務(wù)平臺，建立“饒有豐味”產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，整合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等系統(tǒng)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條監(jiān)管。自運行以來，平臺累計開展免費咨詢服務(wù)1062次，組織專家開展質(zhì)量技術(shù)“問診”118次，為企業(yè)節(jié)約成本1800余萬元。
從“一顆柚”到“一個品牌”，從“散珠碎玉”到“串珠成鏈”，“在廣豐，每一刻都‘饒有豐味’”——這句深入人心的口號，不僅融入了消費者的日常煙火，更成為廣豐鄉(xiāng)村振興破圈的流量密碼，書寫了跨界融合的豐饒故事，讓農(nóng)文體旅商產(chǎn)業(yè)活力迸發(fā)。據(jù)介紹，廣豐區(qū)將聚焦“饒有豐味”品牌培育，督促企業(yè)嚴守團體標準，強化全鏈條監(jiān)管，推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸升級，護航品牌價值提升，助力產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入更強勁的動能。
江西日報全媒體記者 余燕