仲夏時節(jié)，上饒市廣信區(qū)鐵山鄉(xiāng)九獅畬族村楊梅林滿目緋紅。一顆顆楊梅沐浴著晨光，從青澀漸漸轉(zhuǎn)為深紅，即將開啟一段連通山野與城市的“甜蜜旅程”。
這些楊梅長在一棵棵20年的老樹上。老樹樹冠如蓋，根系深深扎進富含礦物質(zhì)的紅壤。鐵山鄉(xiāng)的果農(nóng)們，堅持生態(tài)種植：不用除草劑，人工修剪枝條；不施化肥，用農(nóng)家肥和有機肥；病蟲害防治以物理誘捕和生物天敵為主。當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術人員定期入園指導，從疏花疏果到水肥管理，每一個環(huán)節(jié)都傾注了匠心。
“我們鐵山楊梅，講究的是自然成熟、現(xiàn)摘現(xiàn)吃。”果農(nóng)吳道明輕輕捏起一顆楊梅，端詳其色澤、果形。他告訴記者，一顆優(yōu)質(zhì)的鐵山楊梅，單果重量可達25克以上，肉質(zhì)細膩、汁水豐盈。正因為對品質(zhì)的極致追求，鐵山楊梅在2011年獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
清晨5時，露水未干，采摘隊就背著竹簍上山了。大家統(tǒng)一采用“一托一剪”的手法：用掌心托住楊梅，用剪刀齊蒂剪下。剛摘下的鮮果，第一時間轉(zhuǎn)運至山下的分揀中心，自動分選線根據(jù)大小、色澤、糖度進行分級，優(yōu)劣果品清晰分流，走上兩條不同的價值賽道。
個頭飽滿、品相上乘的優(yōu)質(zhì)楊梅，搭乘冷鏈物流奔赴省內(nèi)外各大市場。“以往楊梅保鮮期短、極易腐壞，果農(nóng)常常只能低價售賣。如今，依托預冷處理與全程冷鏈運輸，新鮮果品得以遠銷各地。”當?shù)仉娚虖臉I(yè)者陳誠亮介紹，今年廣信區(qū)還開通了“楊梅專線”物流，大幅提升了鮮果的保鮮效果。
精品鮮果暢銷市場的同時，成熟過度、果型偏小、不適宜鮮銷的次等果，則被送往今年新建成的鐵山楊梅深加工廠。“楊梅鮮果保鮮周期短，而深加工產(chǎn)業(yè)鏈補齊了產(chǎn)業(yè)短板，從而打消了果農(nóng)怕滯銷、怕爛果的后顧之憂。”加工廠負責人徐攀告訴記者。今年工廠計劃收購鮮果10萬公斤，批量研發(fā)生產(chǎn)濃縮楊梅汁、果醬和果酒系列衍生產(chǎn)品。如今工廠統(tǒng)一收購次等果，可為當?shù)剞r(nóng)戶增收共計80萬元。同時，加工廠吸納周邊20余名村民在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收。
每年6月，鐵山鄉(xiāng)楊梅飄香，游客紛至沓來，采摘鮮果、體驗畬族風情。依托楊梅采摘游的熱度，當?shù)仨槃菖嘤l(fā)展精品民宿6家、農(nóng)家樂12家，村民靠土特產(chǎn)銷售、餐飲住宿吃上旅游飯。
從枝頭鮮果到城市商超，從深加工產(chǎn)品到采摘旅游，一顆顆楊梅串起一條產(chǎn)業(yè)鏈，成為撬動全域發(fā)展的致富果。2026年，廣信區(qū)鐵山、五府山兩個楊梅主產(chǎn)區(qū)，種植面積達1.2萬畝，年產(chǎn)鮮果超50萬公斤，楊梅全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破2000萬元。
陳煒 江西日報全媒體記者 許佳慧