6月18日，廣昌縣水南圩鄉(xiāng)水南村竹蓀種植基地迎來第一批大豐收。在遮陽網(wǎng)覆蓋的大棚內(nèi)，空氣中彌漫著泥土與菌菇的清香，一朵朵竹蓀從壟溝上的竹蓀蛋里爭相萌發(fā)，展開網(wǎng)裙，猶如羅紗輕遮，長勢十分喜人。

　　“竹蓀是個(gè)‘急性子’，凌晨四五點(diǎn)開始萌發(fā)，到上午八九點(diǎn)裙擺完全撐開，必須趕在它‘閉傘’前采摘完畢，否則品質(zhì)就會大打折扣。”基地里，數(shù)十名務(wù)工村民正彎著腰與時(shí)間賽跑，他們手法嫻熟地輕輕扭動菌柄，將一朵朵完整的竹蓀采下，小心放入筐中。隨后，這些新鮮竹蓀被迅速運(yùn)往加工車間，經(jīng)過挑選分揀，即刻送入烘干房進(jìn)行鎖鮮烘烤。

　　“我和老伴都在基地干活，一個(gè)負(fù)責(zé)采摘，一個(gè)負(fù)責(zé)烘烤。不僅能貼補(bǔ)一些家用，對我們老年人來說也比較輕松。”正在烘房前忙活的村民謝金標(biāo)，臉上掛滿汗珠卻笑意盈盈地說。

　　竹蓀營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，廣昌縣充分利用豐富的生態(tài)資源優(yōu)勢，引導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜發(fā)展竹蓀、鹿茸菇等食用菌種植。作為跨省落地廣昌的企業(yè)，福建省鷹山食用菌合作社今年在水南村租下30畝土地種植竹蓀，并將菌種培育、田間管理、烘烤等技術(shù)無條件傳授給村民，讓許多因照顧家庭無法外出務(wù)工的村民在家門口就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了掙錢顧家兩不誤。據(jù)了解，水南村30畝竹蓀大棚預(yù)計(jì)年產(chǎn)干竹蓀2500公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值60萬元。

　　謝欣 江西日報(bào)全媒體記者 任為